Oeuf à 65°, crème d’artichaut et jambon ibérique
Terrine de lapin maison
Crème de chou fleur aux coques et chorizo
Tourteau aux betteraves acidulées
Carpaccio de dorade, fruits de la passion et piment d’espelette
Bar, jus vert, artichaut poivrade et figues rôties
Pièce de boeuf sauce au poivre, purée, salade verte
Risotto au comté, gambas "terre de Sienne", courgettes
Encornets en aïoli et ratatouille
Selle d’agneau purée de carottes au curry , jus d’agneau à l’estragon, noisettes et pêche
Café ou thé gourmand
Tarte aux fruits de la passion, meringue et noix de coco
Pana cotta vanille et fève de Tonka, figues et cassis
Tiramisu au caramel salé et speculoos
Kouing aman et glace vanille
Plat du jour + entrée ou dessert
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